Majatalon filosofiaa

Majatalon filosofiaa

Meillä Puukarin Pysäkillä vaalitaan kiireettömyyttä ja karjalaisia ruokaperinteitä. Edelleen. Toimintafilosofiamme on yhtäaikaa vanha ja uusi. Tarjoamme puhtaista raaka-aineista karjalaiseen tapaan tehtyä ruokaa. Herkut syödään hitaasti ja yhdessä nauttien ison pöydän ympärillä. Tärkein asia minulle on ympäristön kunnioittaminen ja kestävästi toimiminen. Haluan yrittää siten, että seuraavillakin sukupolvilla on mahdollisuus nauttia upeasta luonnosta. 

Välitön tunnelma, aitous, sydämellisyys ja hyvä ruoka - näistä meitä kiitetään. Minulle emäntänä on suurin kiitos, kun vieraamme hiljentyvät milloin lihapottien, milloin riihisaunan hämyisen lempeän lämmön ääreen. Nämä ovat hetkiä, jotka vieras vie mukanaan ja muistaa lopun elämäänsä.

Anni Korhonen
Emäntä ja chef